Salade niçoise

Coupez le Leerdammer en petits morceaux. Découpez les pommes de terre en morceaux et les haricots verts en deux. Lavez et découpez les tomates, et coupez les œufs durs en tranches. Lavez et découpez la salad en lamelles. Lavez, séchez et hachez finement le persil. Mélangez le jus de citron avec l’huile et un peu de sel jusqu’à obtention d’une vinaigrette. Placez les ingrédients de manière chronologique sur chaque assiette. Assaisonnez chaque ingrédient de vinaigrette, puis décorez de persil avant de servir !