Focaccia Bologna

Snij elke foccacia in twee. Verdeel de plakjes Leerdammer speciaal Croque-Monsieur op elke laag foccacia en plaats het geheel gedurende enkele minuten in de oven tot de kaas licht gesmolten is. Smeer vervolgens de binnenkant van de foccacia in met een beetje mosterd op grootmoeders wijze en vul op met schijfjes mortadella met groene amandelvruchten. Warm opdien.