Pizza

Pour la pâte à pizza : versez la farine dans un saladier. Versez la levure au milieu et ajoutez un peu d’eau. Commencez à pétrir. Pétrissez un peu plus fort et ajoutez 2 cuillères d’huile d’olive. Continuez à pétrir jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Disposez la pâte sur un plat et laissez lever une heure. Entre-temps, assaisonnez la pulpe de tomate d’huile et de sel. Lorsque la pâte a levé une fois, étalez-la en rond afin de former le fond de pizza. Arrosez la pâte d’huile d’olive et répartissez la pulpe de tomate sur le dessus. Placez la pâte au four préchauffé à 230°C durant 10 à 12 minutes. Sortez-la du four et placez-y les lamelles de Leerdammer avant de la réenfourner pour 5 minutes. Enfin, assaisonnez la pizza avec des feuilles de basilic frais.