Terug naar Recepten

Trek in prei? Probeer dit eens!

Preisoep met peperroom
  • Waardeer dit recept

  • 30 Minuten

  • Gemiddeld

  • Sneetjes

  • Aan favorieten toevoegen

Preisoep met peperroom

Portions:

4

Past bij:

Lunch

Instructies:

Bak gekruid gehakt in olie. Poets en was de prei en snijd in ringen. Voeg dit toe aan het gehakt en fruit het aan. Voeg de groentenbouillon toe, kook en bedek dit op laag vuur voor 15-20 minuten. Snijd de Leerdammer Original in dunne reepjes en voeg er 3/4 aan toe met de room, zodat de kaas smelt. Kruid de soep met peper, zout en gemalen nootmuskaat naar smaak. Was en snijd de rucola in kleine stukjes. Klopt de room stijf en voeg peper en zout toe naar smaak. Meng de rucola met de soep en serveer met de peper-room en de resterende Leerdammer Original reepjes.

Ingrediënten

  • 200g Leerdammer Original

  • 300g gekruid gehakt

  • 2 eetlepels kookolie

  • 300g prei

  • 750ml runderbouillon

  • 200ml room

  • zout

  • vers gemalen peper

  • gemalen nootmuskaat; Voor de peperroom: 50g rucola sla

  • 100ml room

  • zout

  • groffe en gekleurde peper

2 Vergelijkbare Recepten

  • Kiwi spiesjes met rucola

    Kiwi spiesjes met rucola

    30 Minuten

    Makkelijk

  • Crêpes

    Crêpes

    40 Minuten

    Gemiddeld

#GENIET ERVAN